「旬」を食べよう！　２月

２月の「旬」　おすすめは「鯛」です。

「鯛」の旬は２月～４月と言われています。

５月に産卵するために隣岸する産卵直前の

桜の季節が旬です。このこともあって

この時期の鯛は「桜鯛」と呼ばれ珍重される

そうです。

鯛料理と言うと・・・

刺身、煮付け、鯛めし、カルパッチョ・・・

愛菜では、にぎり寿司のネタとして

「鯛」をおすすめしています。

今が旬の「鯛」　おすすめです！